汁物・スープ・鍋レシピ一覧
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15分でヘルシーお夜食、きのこのスープ春雨
野上 優佳子お腹がすいた、すぐにでも食べたい、でもカロリーが気になる……。そんなときは、ヘルシー食材のきのこと春雨が大活躍。10分で、あっという間にできちゃいます。
20分レシピ ガーリック・クラブスープ
野口 英世チリとガーリックをきかせたトマト味のクラブスープです。軽めのディナーや休日ブランチに買置き食材（缶詰、根菜）で手軽に作りましょう。パンでスープを拭いながら召し上がればなお美味！
アスパラガスのポタージュ
土屋 敦旬のアスパラガスを使った春が香るポタージュ。ブレンダー（ミキサー）さえあれば簡単に作れ、来客時のおもてなしにも使えるレシピです。
にんじんのポタージュ
大石 寿子β-カロテンが豊富な人参を使って作った、淡いオレンジ色のポタージュです。小麦粉ではなく、ご飯でとろみをつけた、優しい味わいの健康スープです。
冬を味わう あんこう鍋
野口 英世あん肝の旨味が溶け込んだ味噌仕立てのあんこう鍋の作り方・レシピをご紹介。冬が旬のあんこうでポカポカ温まりましょう。今回は鍋のアクセントに便利ワザを駆使した「だまこ」を入れます。
豚ばら肉と冬野菜の体が温まるポトフ
江戸野 陽子豚ばら肉と冬野菜で作る、体の芯が温まるポトフを作りましょう。ほろほろに柔らかく煮込んだ豚ばら肉と、味が染み込んだ冬野菜に、粒マスタードをつけて召し上がれ。【食生活2月号掲載レシピ】
シルクロード風酔鶏鍋
土屋 敦紹興酒まるまる１本とと鶏肉を使ったスパイシーで異国情緒溢れる鍋もの。アルコールはあまり飛ばないので、体がぽかぽかと温まり、ほろ酔い気分になる、寒い冬の「おとな鍋」です。
健康と美容に グリーンポタージュ
野口 英世スープと聞いて、真っ先にあがるのがポタージュ。日頃の野菜不足を補えるスープは健康と美容に気遣う女性にぴったり。今回は青汁を使って、包丁いらずの温めるだけでOKなポタージュスープを作ります。
かぼちゃとお米のスープ
沈 唱瑛イタリアの心と身体が温まる優しいレシピ。暴飲暴食しがちなこの時期にほっとする味をお届けします。
人気のヘルシー麺を作る！スープ春雨
大石 寿子お酒の後や、受験生のお夜食にぴったりのスープ春雨を紹介します。ベトナムビーフン「フォー」を使えば、更においしいです。