ホームメイドクッキング 人気記事ランキング(4ページ目)
2024年05月16日 ホームメイドクッキング内でアクセスの多かった記事をご紹介します。
31位スモークサーモンの作り方!短時間で簡単燻製レシピ
生でも食べられる刺身用のサーモンを使って、モクモクと煙が出ている状態でさっと燻すスモークサーモンの作り方です。今回の短時間レシピでは使っていませんが、ザラメ砂糖を使うと色付きが良くなり、またほんのりと甘味も付きます。
おもてなしの前菜・サラダガイド記事32位落ち鮎の甘露煮の作り方!秋の魚のご馳走レシピ
今回は鮎の甘露煮の作り方をご紹介します。産卵前の落ち鮎を使った甘露煮。塩焼きも定番ですが、あめ色に煮た鮎と卵は、秋のご馳走です。落ち鮎が手に入らなかった場合は、普通の鮎でも美味しくできますよ。鮎の甘露煮のレシピを覚えて、絶品魚料理を!
おもてなしの魚料理ガイド記事33位ジャムなどの保存容器と道具(ガラス瓶等)の選び方・煮沸消毒法
家製ジャムや佃煮、果実酒などの手づくり食品は上手に保存することで日持ちします。保存容器・保存瓶の選び方、煮沸消毒に必要な道具と消毒の方法をご紹介します。長期保存は脱気殺菌をして、完全密閉できれば1年以上の保存も可能ですが、手づくり食品はできるだけ早めに食べきりましょう。
手作り・保存食品 関連情報ガイド記事34位文旦の皮を活用した砂糖菓子のレシピ!上品な味のお菓子の作り方
文旦の皮を活用した上品な手づくり砂糖菓子のレシピです。柑橘類の中でも大きな土佐文旦、果実を楽しんだ後の皮を使ったお菓子でお抹茶や濃いコーヒにもよく合います。分担と砂糖しか使用していないのでアレルギーの心配もありません。
ジャム・お菓子レシピガイド記事35位マグロのオイル漬けレシピ……手づくりのオイルツナ
シーチキンの名前でおなじみのマグロのオイル漬けレシピをご紹介いたします。熱を加えることで、薄いピンク色が白くやわらかくなり、まるで鶏肉のよう。手づくりならでは新鮮なおいしさは、パスタやサラダ、サンドイッチにと大活躍です。
調味料・作りおきレシピガイド記事36位梅酒の梅を使ったパウンドケーキのレシピ
梅酒の梅を再利用して作るパウンドケーキのレシピをご紹介。梅酒の梅で作るパウンドケーキは、ほんのり香る梅酒の風味が楽しめます。梅酒や梅ジュースで使い終わった梅を生かしましょう。
おもてなし料理関連情報ガイド記事37位塩麹の作り方……乾燥麹でもOKのレシピを保存方法まで解説
「塩麹」の作り方をご紹介します。麹は生麹でも乾燥麹でもOK! 「塩麹の作り方を教えてください」と殺到する人も多いほど、人気の料理。塩麹は実は簡単なレシピで手作りすることができます。保存した塩麹は、お漬物や料理の調味料としてぜひお楽しみください。
調味料・作りおきレシピガイド記事38位「白菜のキムチ漬け」の作り方!簡単手作り方法
日本の食卓で好まれているお漬物のひとつ、「白菜のキムチ漬け」を手作りしてみませんか? 食欲をそそる色合いと独特の香り……。一週間近くもかかるキムチ漬けですが、でき上がったときの嬉しさにはかえられません。今回は、そんな白菜のキムチ漬けの作り方をご紹介します。
燻製・漬物レシピガイド記事39位塩をアレンジして香り塩を作ろう! 揚げ物や天ぷらにもおすすめ
料理に大切な調味料である塩。アレンジして香り豊かな塩にして食卓を楽しみましょう!カレー粉やスパイスを加えたり、すりおろした柚子の皮を加えたりして、香り塩にアレンジしました。揚げ物や天ぷらに使ってみてください。
調味料・作りおきレシピガイド記事40位前日に作れるパーティー料理! チキンマリネのレシピ
前日に作れるパーティー料理、チキンマリネのレシピをご紹介いたします。今回は塩麹で下味を漬けて柔らかくして、ゆっくりと揚げます。さっぱりとした味わいのチキンマリネは、ワインがすすむオシャレな一品ですので、ぜひお試しください。
おもてなしのメイン料理ガイド記事