ホームメイドクッキング 人気記事ランキング(2ページ目)
2024年05月11日 ホームメイドクッキング内でアクセスの多かった記事をご紹介します。
11位干し野菜の作り方・保存法…失敗なしで乾燥させる簡単ドライ野菜のコツ
残り野菜をしっかり乾燥させ、干し野菜にして保存しましょう。余分な水分が抜けることで野菜の甘さが際立ちます。色々な料理レシピに使える干し野菜の作り方を覚えれば、なす、にんじん、かぼちゃなど様々な野菜に応用できます。簡単なのでぜひお試しください。
調味料・作りおきレシピガイド記事12位スモークサーモンの作り方!短時間で簡単燻製レシピ
生でも食べられる刺身用のサーモンを使って、モクモクと煙が出ている状態でさっと燻すスモークサーモンの作り方です。今回の短時間レシピでは使っていませんが、ザラメ砂糖を使うと色付きが良くなり、またほんのりと甘味も付きます。
おもてなしの前菜・サラダガイド記事13位玄米ご飯を圧力鍋で作る!おすすめの炊き方レシピ
圧力鍋で炊く玄米ご飯は、ふっくらもっちり! ご飯の甘みが感じられる炊き方レシピです。3つのポイントをおさえると、上手に炊けますよ。炊飯器や土鍋で炊くより時短になるもの、嬉しいポイントです。
圧力鍋で炊くご飯ガイド記事14位土鍋で炊く豆ご飯レシピ……ほんのり爽やか!
今回は、土鍋で炊く豆ご飯レシピをご紹介いたします。白い炊き立てのご飯に、ヒスイ色のえんどう豆。炊飯器でも炊けますが、今回は土鍋を使って炊きました。豆ご飯に鯛のお刺身、そしてとろろ昆布のお吸い物を添えてみてもいいですね。
おもてなし料理関連情報ガイド記事15位自家製ベーコンの作り方!豚バラ肉を燻製本格レシピ
本格的な自家製ベーコンレシピは、手間と時間はかかりますが、できあがった時のおいしさは格別。スパイスを使ったお手製のハーブ塩で豚バラ肉を塩漬けし、塩抜きして乾燥、スモークをかければ完成という作り方です。手作りの燻製器の紹介もしています。
黒田民子のはずさないレシピガイド記事16位カレー粉から作る本格カレーレシピ!スパイスを使った美味しい作り方
カレー粉から作る、本格派カレーのレシピ・作り方です。豊富な種類のスパイスを合わせた本格カレーは、ピリッとした辛さと刺激的な香りで、深みのある味わいを楽しめます。手軽に購入できる野菜やパウダースパイスなどを使ったレシピをご紹介。
おもてなしのメイン料理ガイド記事17位文旦の皮を活用した砂糖菓子のレシピ!上品な味のお菓子の作り方
文旦の皮を活用した上品な手づくり砂糖菓子のレシピです。柑橘類の中でも大きな土佐文旦、果実を楽しんだ後の皮を使ったお菓子でお抹茶や濃いコーヒにもよく合います。分担と砂糖しか使用していないのでアレルギーの心配もありません。
ジャム・お菓子レシピガイド記事18位完熟梅を冷凍して作る梅干しのレシピ
完熟梅を冷凍して作る梅干しの作り方を紹介します。重石がなくてもできるので、梅干を作りたいけど漬け方がわからないという人にも、簡単に作っていただけると思います。今回の冷凍梅から、皮が柔らかい梅干ができあがりました。
旬の味わい!簡単おいしい梅レシピガイド記事19位塩麹の作り方……乾燥麹でもOKのレシピを保存方法まで解説
「塩麹」の作り方をご紹介します。麹は生麹でも乾燥麹でもOK! 「塩麹の作り方を教えてください」と殺到する人も多いほど、人気の料理。塩麹は実は簡単なレシピで手作りすることができます。保存した塩麹は、お漬物や料理の調味料としてぜひお楽しみください。
調味料・作りおきレシピガイド記事20位バラ(薔薇)のリキュールの作り方! バラ酒を楽しもう
今回はバラ(薔薇)のリキュールの作り方をご紹介いたします。バラの花びらで、花リキュールを作ってみませんか? 一週間ほど漬け込むと、美しい色合いと香りのバラのリキュールができ上がります。バラ酒でいろんな楽しみ方を試してくださいね。
ジュース・お酒レシピガイド記事