定番おかずの「鶏肉の唐揚げ」にかけるだけで、目先の変わったメインディッシュに変身できちゃう「甘酢あん」のレシピをご紹介します。
● 甘酢あん ●
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| ピリ辛の甘酸っぱさを味わって。 |
材 料 ケチャップ1/2カップ 酢1/4カップ 砂糖大さじ２ 醤油大さじ１ ごま油大さじ1/2 塩少々
すべての材料をお鍋に入れて一煮立ちさせます。
（お子様向けにはこのまま唐揚げの上にかけてもＯＫ。水溶き片栗粉を加えてとろとろにしてもいいですよ。）
もう一手間加えて！
みじん切りした玉葱(上記分量の甘酢あんの場合、中サイズの玉葱一個分）を油を熱したフライパンで炒めて、
お好みで刻んだ鷹の爪を加えます。
火が通ってしんなりしてきたら甘酢あんと合わせて、唐揚げの上にとろりとかけます。
次のページでは『ねぎソース』のレシピをご紹介します。
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