食パン専門店 セントル・ザ・ベーカリー【銀座】(3ページ目)

セントルトーストセット

これらの食パンをテイスティングできるのが食パン2種を選べる「セントルトーストセット」。さまざまなジャムやクリーム、バターを好きなだけ合わせられ、美瑛の放牧酪農場産の低温殺菌牛乳もついています（1050円～1575円）。
わたしは「角食パン」と「イギリスパン」を選んでジャム+バターセットにしてみました。「角食パン」はお薦めに従ってトーストせずに、セントル特製の千葉八街のピーナツクリームをつけると、昭和の昔から知っているはずの味の組み合わせが、最高レベルで上書きされた感じ。これは近いうち、ぜひまた食べたい味でした。
トーストする場合にはラッセルホブス、ティファール、デュアリット、KMIX（デロンギ）、ローレットなどのポップアップ式のトースターが約10種類、20台ほどある中から使ってみたいものを選んで、テーブルで焼きます。厨房の手前の炭火グリルで焼くこともできます。加減が難しいですが、楽しいと思います。
わたしはデュアリットで「イギリスパン」をこんがりとトーストをしてみました。スタイリッシュなトースターを試せるのもいいですね。バターは3種類、エシレと美瑛のバターと、よつ葉バターが食べ比べられます。

でもしかし、パンじたいも味わいたいと思うと、バターやジャムはとても一度きりでは経験しきれません。

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